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2008年6月 4日 (水)

黒亭

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黒亭 熊本市二本木 

おとお ラーメン(650円) お友達 ラーメン+オニギリ

今日は博多から応援で同僚が来たので、熊本ラーメンの代表格の黒亭に行ってみた。 12時をすこしまわっていたがなんと店の外まで行列が出来ていた。
そうね、15分くらい外で待っていたらどんどん人が出てきて、あっさりと4人席に座れた。店内は人で一杯だった。迷わずラーメンを頼む。同僚2人はプラスおにぎりを注文している。カウンターの中には数えてみると8人の人が忙しそうにしている。ラーメンが出てきた。少しふと麺でにんにくの香りがほのかにする。
同僚2人は何も言わずにガンガン食っていた。ふと麺、にんにく(マー油)、豚骨スープと熊本ラーメンの基本がしっかりと守られている。これが人気店の秘訣なのかと考えた。

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